Pri výrobe omšového vína sú dodržiavané prísne technologické postupy. Hrozno bolo oberané za priaznivého počasia pri cukornatosti 22,5°NM. Ovocná vôňa, vyvážená chuť a zvyškový cukor sú v dokonalej harmónii s pevnými kyselinami.
Obsah histamínu < 0,25mg/l.Víno spĺňa všetky podmienky predpísané na slúženie svätej omše podľa KKP, kán. 924, §3.
